LAURENT TARNAUD
Laurent Tarnaud est Docteur en Sociologie et diplômé de l’université Paris V – René Descartes (université Sorbonne-Paris-Cité), Laurent Tarnaud est correspondant du Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris au sein du département Homme & Environnement. Spécialisé en éthologie, il est chercheur associé au Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris où il collabore avec l’Unité Mixte de Recherche 7206 (laboratoire d’Eco-anthropologie, CNRS-MNHN-Université Sorbonne Paris Cité) et membre du Comité Scientifique du Patrimoine Naturel de Mayotte.
Il intervient également en tant qu’expert sur des problématiques pluridimensionnelles « Alimentation-Agriculture-Faune sauvage » pour des organismes publics.
Il est, actuellement, enseignant-chercheur permanent à la PPA Business School.
Ses travaux portent sur la structuration des pratiques alimentaires, notamment des jeunes adultes, à partir de leurs représentations sociales et leurs implications en termes de consommation et de résilience des systèmes.
