Florence Krémer est maître de conférences à l’Institut d’administration des entreprises
de l’Université de Bordeaux. Ses recherches croisent les domaines du marketing et de
l’entrepreneuriat. Elle est chef d’un projet scientifique en pédagogie de l’entrepreneuriat au
sein d’un IDEX (initiative d’excellence) dont la partie sur le Business Model est portée par
l’équipe Entrepreneuriat de l’IRGO (Institut de recherche en gestion des organisations) et la
Chaire Entrepreneuriat de la Fondation de l’Université de Bordeaux.