FABRICE CLOCHARD
Docteur en sociologie et anthropologie
Anthropologue, il est actuellement directeur de programme à LISAA (L’Institut Supérieur des Arts Appliqués), il a été Sociologue à l’Université Rennes 1, directeur de recherche au Centre Culinaire Contemporain, enseignant chercheur consultant au Département Economie Gestion Société sur Agro- campus Ouest.
Ses recherches portent sur les pratiques de consommation, les objets dans la vie quotidienne et l’innovation par les usages.
